SHIRAHAMA Distillery
by Fame's Inc.
SHIRAHAMA
Classic Triple Sec -ff-
製品概要 Product
カテゴリー名でもあり、その魂でもある “トリプルセック” という在り方を、音楽記号である ff -フォルテッシモ- (きわめて強く) で強調しています。
伊豆産完熟ビターオレンジ 100% 由来の豊かな香りを活かし、従来のキュラソーの「トリプル (3倍)」ともいえるフレーバーを実現。
エキス分 (糖分) は 20% と、既製品よりは辛口でありながらも、一般的なキュラソーと置き換えしやすい糖度の「セック (辛口)」仕様で仕上げました。
現代ではホワイトキュラソーの別称。 元々は従来のキュラソーに対して濃縮されたフレーバーが 3 倍であることと辛口なことをうたった宣伝文句だったが、多くのブランドが追従したため、現在ではカテゴリー名にまで成長した。
オレンジの果皮で作る「キュラソー」というリキュールは Bar の定番アイテムであり、食用の色素で青く着色したブルーキュラソーもホワイトキュラソーと同様に全世界でカクテル作りに使われている。
伊豆の恵み・完熟ビターオレンジの鮮烈な香り
伊豆半島の太陽を浴びて育った、香り高い完熟ビターオレンジ。その恵みを余すところなく引き出すため、果皮を贅沢に使用。栓を開けた瞬間、目の前でオレンジが弾けるような、鮮烈でフレッシュなアロマが空間を満たします。
伝統への敬意と、革新の製法
クラフトマンシップから、爆発的な革新 (Supernova) へ。私たちは、リキュールでありながら蒸留時のカットに徹底的にこだわりました。雑味や不要な香りを取り除き、最もクリアで華やかな中心部分（ハート）だけを抽出し、その割合は、全体のわずか1/3。まさに「トリプル」な手間暇をかけて磨き上げた、クリアでパワフルな酒質です。
プロフェッショナルのための「辛口」
エキス分（糖分）を一般的な製品より抑えました。この仕様により、カクテルの甘さをコントロールしやすいだけでなく、ベースとなるスピリッツの個性を最大限に引き出します。一方で、ストレートでも楽しめるよう、バランスの取れた味わいを目指しています。
コンセプト Concept
その歴史の背景には、"トリプルセック"という革新的なリキュールの誕生がありました。オレンジの香りを3倍に濃縮し、甘さを抑えてキレを増したそのスタイルは、カクテルの世界に新たな地平を切り拓いたのです。
私たちは考えました。
「あの衝撃を、現代の技術と情熱で再現することはできないだろうか？」
伊豆という柑橘の名産地に拠点を構える私たちだからこそできること。それは、古き良きリキュールの魂を呼び覚まし、現代の感性で再び世に送り出すこと。
そんな想いから、SHIRAHAMA Classic Triple Sec -ff- (フォルテッシモ) は生まれました。
クラシックを、再構築する
伊豆下田・白浜蒸留所では、自社製品として「Classic シリーズ」「Cockatail シリーズ」「Re:Searcher シリーズ」を展開しています。
Classic シリーズのミッションは「日本から、世界のカクテル作りのスタンダードになるリキュールを作る」こと。SHIRAHAMA Classic Triple Sec -ff- は、オーセンティックバーでのカクテル作りの核ともいえるトリプルセック（ホワイトキュラソー）をアップデートする製品として、まさに当蒸留所の情熱を宿した製品です。
一杯から始まる、新しい未来
当蒸留所が本製品において目指すのは、徹底的な品質だけではありません。年間 1 トン以上も廃棄されていた伊豆の橙（ビターオレンジ）を活用することで、地域の産業を支え、フードロス削減に貢献しながら酒造という形で高付加価値化・アップサイクルを実現しています。
この取り組みは高く評価されており、2025 年に静岡県が主催する「静岡 SDGs ビジネスアワード」に採択されました。
| 商品名 | SHIRAHAMA Classic Triple Sec -ff- / シラハマ・クラシック・トリプルセック フォルテッシモ |
|---|---|
| 希望小売価格 | 4,000円 (税抜) |
| 内容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 40% |
| おすすめの飲み方 | クラシックカクテル |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保管してください |
| 販売開始日 | 2025 年 7 月 11 日 |
おすすめの飲み方 Recipe
ホワイトレディ -フォルテッシモ-White Lady -ff-
トリプルセックを活かした、クラシックなホワイトレディ。ベースにはどのようなジンもご使用いただけますが、ここでは同じく伊豆半島でビターオレンジを使用して作られる SEACLIFF 熱海蒸留所のドライジンをご紹介します。雑味のないクリアな味わいとすっきりと爽やかな余韻が実現できるホワイトレディです。
Ingredients / 材料
- SEACLIFF ATAMI DRY GIN 35ml
- SHIRAHAMA Classic Triple Sec -ff- 10ml
- レモン果汁 15ml
- 粉糖 3g
Method / 作り方
糖分量が控えめなフォルテッシモの特性を活かして、理想の加糖量を調整いただけます。 粉糖などの材料がよく混ざるようによくシェイクして、理想的な加水量も調整してお楽しみください。
エクスワイジー -フォルテッシモ-XYZ -ff-
ホワイトレディと同じく、トリプルセックの力の見せ所となる所謂黄金比率のカクテルシリーズ。Ravenでは -ff- にハモれるラウドな印象の、香り高いグランアラーム製法の熟成ラムをベースにしています。目指すはラムの香り高さと -ff- の鮮烈なオレンジ香のハーモニー。
ホワイト、ゴールド、ダークなど、クラシックでもベースを使い分けるラムだからこそ、皆様もお好みのベースと楽しんでいただければ生産者冥利につきます。
Ingredients / 材料
- Jules Verne Grand Arome 30ml
- SHIRAHAMA Classic Triple Sec -ff- 15ml
- レモン果汁 15 ml
- 粉糖 1.5g
Method / 作り方
糖分量が控えめなフォルテッシモの特性を活かして、理想の加糖量を調整いただけます。 粉糖などの材料がよく混ざるようによくシェイクして、理想的な加水量も調整してお楽しみください。
作り手からのメッセージ Producer Letter
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