About Fame's

実験から検証、そして革新へ

Explore

実験的な商品の試作・OEM
素材や製法の学習、および一つの素材・ジャンルに特化した食べ比べ・飲み比べイベントの主催
自分たちにしか作れない酒の追求

Evolve

Examine

接客を第一に置いた店舗運営
ボトルが豊富なショットバー、地域密着のカフェバーなど、多様な直営店でのフィードバック収集
酒造施設見学による生産者との交流

最高の Bar を作るには、接客を追求すると同時に、その店ならではのカクテルが必要であり、そのカクテルに最適なお酒が必要です。
最高のお酒を作るには、そのジャンルに精通しつつ、Bar での扱われ方も熟知している必要があります。

食品・飲料や酒造方法、カクテル作りについて理解を深めることは重要ですが、
実践した上で幅広い消費者から直接フィードバックを受け取ることも必要です。

Explore, examine, and evolve.

このサイクルを繰り返すことにより、
チーム全員で成長していけると信じています。

白浜蒸留所事業

飲食店舗事業

リキュール受託開発事業

酔い旅日和

メンバー Staff

Koki Ito 代表取締役
1997年生まれ、東京都江戸川区（小岩）出身。 2025年に「The World's 50 Best | Discovery」に選出された「Cocktail Bar Raven」、理想のリキュールを自ら作る「白浜蒸留所」の責任者として、バーテンダーと蒸留家の二面で活動中。
また「酔い旅日和」の企画・運営、「BarlIOuS.tokyo」「ODAIBA TAILOR」のアンバサダー活動など、酒にまつわる幅広い事業に携わる。

酒造・酒販・輸入・飲食店開業など各種なんでもご相談ください。
Nagi Sawada 取締役
バックオフィス全般を担当。
0からの蒸留所立ち上げ・酒造免許の取得においても主担当としてプロジェクトを推進し、「白浜蒸留所」での国産リキュール製造を実現。

2025年には白浜蒸留所の取り組みが静岡県主催「SDGs ビジネスアワード」に採択され、行政や県内企業と連携を深めながら原料の調達からパートナーおよび販路の開拓まで推進中。
Tomoki Sakurai Bartender
Cocktail Bar Raven 所属バーテンダー。カクテルコンペでの入賞実績も豊富。

Moon Shine Cocktail Competition 2024ーTOP6
Flor de Caña Competition Japan 2024ーTOP10
WORLDCLASS JAPAN 2024ーTOP50
Bombay Sapphire Competition 2023ーTOP3

"Fame" という言葉は、ラテン語で "飢え" という意味を、英語で "栄光" という意味を持ちます。

現状の自分や周囲、世界を変えたいという "Fame" を持った比較的若いメンバーが、
互いに協力しながらも競い合い、全員で大きな "Fame" に到達することを目指しています。

会社概要 Company

社名	株式会社Fame's（フェイムズ）
本社所在地	〒133-0073 東京都江戸川区鹿骨4-32-6
代表取締役	伊藤広光
設立	2020年
資本金	930万円
事業内容	飲食店事業白浜蒸留所事業リキュール受託開発事業酒造施設見学ツアーの主催　等
お問い合わせ先	お問い合わせフォーム、またはメールでご連絡ください contact@fames-inc.com

私たちの商品を扱いませんか？

当社では、「世界に通用する純国産リキュール」をテーマに、今後も新商品を開発していく予定です。

現在、酒販・小売店様・飲食店様・パートナー様を全国で募集しています。直接のご発注が可能になるほか、新商品を販売する際にはご案内させていただきます。

少量からのお取引にも対応いたしますので、お取扱いをご希望の際は下記のお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。

商品一覧問い合わせ

Fame's Inc