早過ぎた日本酒『afs』を楽しむイベント

2022/7/17

早過ぎた日本酒『afs』を楽しむイベントを開催します。

およそ半世紀前の大阪万博、世界中の酒や人々が日本に集まった。
その時 "世界" に触れ、海外を視野に入れた熟成に耐えうる酒造りを始めた木戸泉酒造

その中でも、一際特徴的な酒『afs』

高温山廃仕込み、一段仕込み、全量酒母仕込み 独自の製法を用いた、甘味と酸味が強調された白ワインのような味わいです。

その酒質の強さは熟成との相性抜群。そして、土器ともとても相性が良いのです。

杜氏曰く、「afsは日本酒ではない」

そんな9種類のafsを主軸に、afsを知って、楽しむ日。

日本の酒造りの概念が変わる体験をお楽しみください。

＜募集は締め切りました＞

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https://note.com/rikkun02091/n/na718ea54ce4a