Cocktail Bar Raven
by Fame's Inc.

コンセプト Concept

JR小岩駅徒歩2分のカラスが目印の隠れ家Bar
少し変わったカクテルやボトルが多めです。"雑食に貪欲に" 専門性に縛られないのがコンセプト

予算と杯数がお決まりの場合は、初めにお伝えいただければバーテンダーの裁量でアレンジいたします。カクテルのオーダーに関しても、「軽い or 重い」「弱い or 強い」「甘い or さっぱり」というイメージや、使って欲しいお酒の指定などから注文いただく形でも歓迎です。

当店で初めてバーという文化に触れたお客様も多数いらっしゃいますので、バーに行くのが初めてという方もお気軽にお越しください。

スタッフ Staff

Koki Ito

1997年生まれ、東京都江戸川区小岩出身。ヒルトン東京お台場を経て 23 歳で独立し、「Cocktail Bar Raven」創業。27 歳で Raven が「The World's 50 Best Discovery」選出。

伊豆下田「白浜蒸留所」を経営してオリジナル（理想）のリキュールを開発しながら、リキュール受託開発（OEM）、旅行代理店とのコラボレーションによる酒造施設見学ツアー「酔い旅日和」の運営など、酒に関するさまざまな事業を展開。

さまざまな実験・探求をしながら、業界の先輩方やお客様からフィードバックをいただき、仮説検証を繰り返しながらより良いお店・お酒を作っていくために試行錯誤中。

Tomoki Sakurai

群馬県出身。上京後、バーテンダーの美しい所作に魅入られ2019年よりバーテンダーのキャリアをスタート。
中野、新橋のバーを経て「Cocktail Bar Raven」へ移籍し現在に至る。

【受賞歴】
・MSCC 2024 TOP6
・Flor de Caña Japan 2024 TOP10
・WORLDCLASS JAPAN 2024 TOP50
・BombaySapphirePremierCru CocktailCompetition 2023 TOP3

卓上減圧蒸留器を導入しております

Raven は、蒸留家でもある当社代表・伊藤がオーナーを務める店舗です。開店当初より巴波重工さまの卓上減圧蒸留器を利用しており、伊藤が出勤時にはこちらを活かしたメニューもご提供可能です。興味をお持ちの方はぜひお声掛けください。

「巴波重工」公式サイト

詳細 Information

所在地	東京都江戸川区西小岩1-19-32 薮田ビル202 Google Map で見る
営業日時	18:00～25:00　定休日なし臨時休業、イベント開催日（混雑します）などは公式 SNS にて随時告知しておりますので、初めてご来店される際は一度ご確認ください。
席数	5席＋数名分の立ち席あり
Web	https://bar-raven.com